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Localizado em um casario de 1925 totalmente retrofitado na Rua do Brum, o Violeta Restaurante e Café consolidou-se como uma nova referência de gastronomia e preservação no Bairro do Recife. O empreendimento das sócias Aurimar Pessoa e Paula Oliveira recuperou um imóvel abandonado, com acompanhamento do IPHAN, para oferecer comida regional acessível a um público diverso que circula pela Praça Tiradentes, como estudantes e servidores locais.

A iniciativa fortalece a requalificação da região do centro histórico, convertendo antigos espaços de vocação portuária em áreas de convivência e serviços. Além do funcionamento regular de segunda a sexta, o espaço planeja expandir sua agenda com happy hours e eventos culturais, demonstrando o impacto do retrofit na conservação do patrimônio e na dinamização da economia urbana.